Vous pouvez préparer toutes sortes d’entrées, de desserts ou même de boissons avec votre robot culinaire. Cependant, vous pouvez également faire différents types de pain. Et un bon exemple en est la recette que nous vous présentons aujourd’hui : le pain aux châtaignes au Thermomix.
C’est une proposition originale avec une saveur exquise, à base de châtaignes. Ceux-ci fournissent au corps des vitamines ainsi que du potassium ou du fer. Cette recette demande des châtaignes
Pain aux châtaignes au Thermomix
Pain aux châtaignes au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
40 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps d’attente
4 heures 30 minutes
Temps total
1 heure, 10 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Recettes végétariennes de pain et de pâte avec Thermomix
Ingrédients
- 21 grammes de levure fraîche pressée
- 155 grammes de marrons cuits déjà pelés
- 505 grammes d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 355 grammes de farine de blé
- 1 cuillère de sucre
- 155 grammes de farine de châtaigne
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajouter la levure, la farine de châtaigne, la moitié de l’eau, la farine de blé, le sucre et le sel. Programmer un
- vitesse de pointe / 2 minutes.
- Ajouter ensuite les marrons et programmer à
- vitesse de pointe / 30 secondes.
- Rouler la pâte du verre en boule et la mettre dans un bol. Couvrir d’un film alimentaire. Laissez reposer pendant au moins trois heures.
- Mettez la pâte sur un plan de travail et ajoutez-y un peu de farine. Roulez-la en boule et posez-la sur une plaque allant au four, tapissée de papier sulfurisé. Couvrez-le avec un torchon propre et laissez reposer pendant une heure et demie.
- Utilisez un récipient réfractaire pour le mettre au four, en particulier dans la zone inférieure, et mettez-le à travailler à environ 210°.
- Lorsqu’il est chaud, versez la moitié de l’eau dans le récipient susmentionné et insérez le plateau avec la pâte. Cuire à la même température pendant environ 27 minutes.
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