Si vous faites partie de ces personnes qui aiment Noël non seulement à cause des cadeaux mais à cause des saveurs qui l’entourent, cette recette est parfaite pour commencer cette belle période de l’année.
La variable dans la recette que nous présentons est le fruit sec, ce n’est pas le nougat aux amandes typique, cette fois les protagonistes seront un autre délicieux fruit sec, les noisettes.
nous avons aussi la recette nougat au chocolat au thermomix
Nougat aux noisettes au thermomix, un bonbon typique de ces vacances, que beaucoup d’entre nous adorent et qui peut aussi être le cadeau idéal.
Nougat aux noisettes au thermomix
Surprenez tout le monde à la maison avec la préparation de cet incontournable nougat aux noisettes au thermomix.
Nougat aux noisettes au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
bonbons et friandises au thermomix Recettes au thermomix pour Noël
Ingrédients du nougat aux noisettes au thermomix
500 grammes de noisettes grillées
300 grammes de sucre
1 gousse de vanille
Préparation du nougat aux noisettes au thermomix
Préchauffez le four à 170°C et placez les noisettes sur une plaque allant au four. Même si vous avez grillé des noisettes, continuez à les griller un peu plus pour qu’elles libèrent toute leur huile. Cuire au four pendant 10-15 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir jusqu’à température ambiante.
Ensuite, dans le verre du thermomix ajoutez la mesure de sucre à pulvériser ainsi que la vanille (n’utilisez que la pulpe de vanille, vous l’obtenez en grattant l’intérieur de la gousse), programmez.
1 minute / Vitesse 10
Ajouter immédiatement les noisettes déjà grillées et froides, programme.
10 secondes / Vitesse 5
A l’aide de la spatule, abaissez les restes du mélange qui sont restés sur les parois du bol du Thermomix, programme.
Pas de temps / Vitesse 6
La texture à obtenir sera une sciure un peu grasse, pas un mélange homogène, car si on l’écrase trop, il restera une pâte très molle et le résultat du nougat ne sera pas compact.
Avant de verser le mélange dans la caissette en bois pour faire du nougat, posez le papier cuisson sur toute la surface de la caissette. Versez le mélange en tapotant de temps en temps la surface quelques fois pour que le mélange s’étale bien et à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, lissez-le.
Assurez-vous que tout le nougat est recouvert de papier et qu’il est bien serré à l’intérieur de la boîte lorsque vous mettez le couvercle dessus.
Réserver au réfrigérateur en posant dessus un objet lourd, l’idéal est de le laisser reposer du jour au lendemain.
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