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Mojo carotte au thermomix
Comme beaucoup d’entre vous le savent, cette recette est originaire des îles Canaries, les sauces les plus connues sont son mojo rouge (appelé aussi mojo picon) ou son mojo vert aussi appelé
Mojo carotte au thermomix
Au fil du temps et pour varier la cuisine canarienne, ils ont créé plusieurs sauces dont le mojo avocat amande…
mais celui qui a le plus profité des nouvelles variétés a été le mojo de carotte
voyons pourquoi… nous vous laissons ici la délicieuse recette
Mojo carotte au thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
sauces au Thermomix
Ingrédients Carrot Mojo au thermomix
- 200 grammes de carottes
- 175 grammes d’huile d’olive
- 30 grammes de vinaigre de cidre de pomme
- 4 gousses d’ail
- 1 piment
- 1 cuillère à café de sel
- un peu de cumin en grains
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
Préparation du Mojo carotte au thermomix
- Pour commencer nous mettons les carottes, les gousses d’ail, la gindilla, la pointe de sel, le cumin et le paprika dans notre bol du Thermomix et broyons le tout
- 1 minute / vitesse progressive 5-7-10
- avec la spatule on abaisse les restes collés aux côtés
- ajouter l’huile et le vinaigre et mixer
- 2 minutes / vitesse progressive 5-7-10
- ajouter l’huile et le vinaigre et mixer
- 2 minutes à vitesse progressive 5-7-10
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