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recettes pour thermomix

mijoté de dinde au thermomix

chomon

À la maison, ils ont toujours fait du ragoût de boeuf avec des pommes de terre, aujourd’hui nous allons faire un ragoût similaire, mais avec de la dinde

Contenu

Cacher
1
la dinde contient moins de gras que le veau et le poulet, c’est donc un plat sain Cette recette utilise des pommes de terre
deux
Ingrédients pour ragoût de dinde au Thermomix
3
Préparation du civet de dinde au thermomix

la dinde contient moins de gras que le veau et le poulet, c’est donc un plat sain Cette recette utilise des pommes de terre

mijoté de dinde au thermomix

mijoté de dinde au thermomix

Gens

4

Temps de préparation:

1 heure, 15 minutes

Temps de cuisson:

55 minutes

Temps total

2 heures, 10 minutes
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients pour ragoût de dinde au Thermomix

  • 1 kg de dinde coupée en cubes pas très gros
  • 100 grammes d’oignon
  • 100 grammes d’échalote
  • 2 gousses d’ail
  • 40 grammes d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 120 grammes de vin blanc
  • 2 carottes
  • 1 poireau (la partie blanche)
  • 60 grammes de tomates frites
  • 400 grammes d’eau
  • Le sel
  • Poivre
  • 5 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en morceaux
  • 1 feuille de laurier

Préparation du civet de dinde au thermomix

  1. Avant de commencer notre ragoût de dinde, nous allons assaisonner la viande, nous mettons donc du sel et du poivre au goût et réservons les morceaux de dinde
  2. On met dans notre bol du Thermomix l’oignon coupé en morceaux, l’échalote coupée, le poireau également en morceaux, les gousses d’ail et hacher
  3. 6 secondes / vitesse 5
  4. Ajouter l’huile et faire revenir
  5. 12 minutes / 100ºC / vitesse cuillère
  6. Ajouter le paprika et remuer
  7. 1 minute / 100ºC / vitesse de poche
  8. puis on met le vin blanc et les carottes finement coupées et programme
  9. 12 minutes / 100ºC / rotation inverse / vitesse cuillère (sans gobelet pour évaporer le vin blanc)
  10. ajouter la viande, le laurier, la tomate et l’eau et programmer
  11. 30 minutes / température varoma / rotation inverse / vitesse cuillère
  12. en même temps, nous mettons le récipient varoma et les pommes de terre en fines tranches à l’intérieur
  13. Mettez la viande dans un bol avec la sauce et les pommes de terre autour avec un filet d’huile d’olive vierge sur le dessus et un peu de paprika sur le dessus

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