Migas au chorizo et bacon au thermomix
Aujourd’hui nous apportons un plat énergique, un de ceux qui ne convient pas aux personnes au régime, mais il est très bon Cette recette contient du chorizo
Migas au chorizo et bacon au thermomix
Pain, chorizolard et paprika, était la nourriture typique des bergers,
Migas au chorizo et bacon au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
45 minutes
Temps total
1 heure
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats au thermomix Riz et pommes de terre au thermomix Vidéos Thermomix
Ingrédients de Migas au chorizo et bacon au thermomix
- 500 grammes de pain de 2 ou 3 jours
- 70 grammes d’eau pour humidifier la mie
- 100 grammes d’huile d’olive
- 6 gousses d’ail non pelées
- 2 gousses d’ail, pelées
- paprika épicé
- 300 grammes de chorizo en morceaux
- 150 grammes de pancetta en lanières
Préparation de Migas au chorizo et bacon au thermomix
- La première chose que nous mettons la moitié du pain dans notre bol du Thermomix et programme
- 10 secondes / vitesse 10
- réserver dans un bol
- faites de même avec l’autre moitié et mettez-la dans le même bol, que nous humidifierons en versant plusieurs fois de l’eau sur le pain avec les doigts
- Nous mettons l’huile d’olive vierge avec les 2 ails épluchés et programmons
- 5 minutes / température varoma / rotation inverse
- Ajouter le chorizo coupé et les lardons en lanières et programmer
- 5 minutes / température varoma / rotation inverse
- retirer et réserver le chorizo et les lardons dans un bol en laissant l’huile (qui sera rouge) dans le bol du Thermomix
- ajouter la chapelure réservée, le paprika, dans le verre avec l’huile, et programmer
- 15 minutes / température varoma / rotation inverse
- nous nous arrêtons quelques fois pendant ces 15 minutes et avec la spatule nous remuons un peu le pain
- Quand il reste 3 minutes, on coupe l’ail non pelé avec un couteau et on le verse par la bouche comme le chorizo et le lard
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