Une autre façon de présenter les lentilles est illustrée ci-dessous avec cette recette de Lentilles au poulet au thermomix.
une recette facile et complète où l’on mange des légumineuses et des protéines dans une seule recette et elle pourrait même être utilisée comme un seul plat Cette recette a des lentilles
Lentilles au poulet au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix Légumineuses au Thermomix
Ingrédients
200 grammes de lentilles brunes
100 grammes de poulet
600 grammes de bouillon de poulet (là où le poulet a été préalablement cuit)
85 grammes de poireau (seulement la partie blanche)
65 grammes d’oignon frais
40 grammes de carotte
90 grammes de courgettes
25 grammes d’huile d’olive
Sel et poivre
préparation
La première chose avant de commencer la préparation de cette recette est de faire tremper les lentilles au moins quelques heures avant, ainsi nous raccourcirons le temps de cuisson.
Cuire également le poulet et faire le bouillon (cela peut être au thermomix ou dans une casserole)
Une fois les étapes précédentes mentionnées ci-dessus réalisées, placez dans le bol du Thermomix pour hacher le poireau, l’oignon frais et la carotte, programme.
5 secondes / Vitesse 5.
Ensuite, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes de légumes qui ont adhéré aux parois et au couvercle du récipient thermomix, ajoutez l’huile et programmez à nouveau. 5 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Ensuite, ajoutez les courgettes coupées en petits cubes, programmez.
10 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Pendant la préparation de la sauce, bien égoutter les lentilles et les verser dans le verre, programmer.
Pendant que les lentilles cuisent, hachez un peu le poulet avec lequel nous avons fait le bouillon, cela servira de garniture pour présenter le plat.
Après le temps de cuisson, vérifiez que les lentilles sont tendres. S’ils sont encore entiers, prolongez la cuisson encore quelques minutes.
Pour dresser, utilisez une assiette creuse et si vous le souhaitez, utilisez un anneau comme moule pour façonner les lentilles, puis à la surface de celles-ci, placez quelques morceaux de poulet et le tour est joué.
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