Glace à la menthe et au chocolat avec le Thermomix
chomon
Aujourd’hui, l’un des produits que vous souhaitez le plus manger à la maison est sans doute la glace. Il existe de nombreuses variétés que vous pouvez préparer avec votre robot ménager, mais nous allons maintenant vous présenter une version très traditionnelle. Cette recette est faite avec du chocolat
Plus précisément, nous allons vous présenter la recette de la crème glacée After Eight avec le Thermomix, qui est à base de chocolat et de menthe.
Glace à la menthe et au chocolat avec le Thermomix
Glace à la menthe et au chocolat avec le Thermomix
Pour fabriquer cette glace, vous devez disposer des produits suivants :
60 grammes de chocolat fondant.
75 grammes de liqueur de menthe.
90 grammes de sucre.
8 feuilles de menthe.
250 grammes de lait entier.
200 millilitres de crème fouettée.
Instructions
Une fois que vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez ces directives :
La première chose à faire sera de râper le chocolat. Pour ce faire, versez le produit en morceaux dans le verre du robot et programmez la vitesse 8 pendant environ 2 secondes.
Il sera réservé.
Ajoutez ensuite le lait entier et les feuilles de menthe dans le verre et programmez le Thermomix à la même vitesse que dans l'étape précédente mais pendant 20 secondes. vitesse 8 pendant environ 20 secondes.
Ajoutez ensuite l'alcool de menthe et le sucre. Le robot sera programmé à la vitesse 2 et à une température de 100º pendant 5 minutes.
Ensuite, laissez-le refroidir.
La prochaine étape consistera à choisir un récipient où la glace sera stockée.
Ajoutez le mélange de lait et de crème et remuez bien pour obtenir un résultat homogène. Il sera ensuite mis au congélateur pendant au moins une heure.
Ensuite, il faut le sortir du congélateur et y ajouter le chocolat, en le mélangeant bien et en le remettant enfin dans l'appareil.
