Gâteau Stracciatella au Thermomix
Il existe de nombreuses recettes que vous pouvez préparer comme dessert pour un repas dans lequel vous avez des invités. Cependant, sans aucun doute, l’un des plus intéressants est celui que nous souhaitons vous apprendre à préparer: un gâteau Stracciatella avec Thermomix.
Gâteau Stracciatella au Thermomix
C’est une proposition d’origine italienne, qui repose sur un mélange parfait de chocolat et de crème. Avec elle, vous êtes sûr de surprendre et de laisser vos convives bouche ouverte.
Gâteau Stracciatella au Thermomix
Personnes
12
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
30 minutes
Ingrédients
- Pour la base:
- 30 grammes de cacao
- 125 grammes de beurre
- 210 grammes de biscuits.
- Pour le fourrage:
- 520 grammes de crème fouettée.
- 520 grammes de yaourt grec.
- 120 grammes de lait
- 160 grammes de pépites de chocolat.
- 10 feuilles de gelée.
- Pour la couverture:
- 160 grammes de crème
- Pépites de chocolat.
- 210 grammes de chocolat pour les desserts.
- 45 grammes de beurre
Instructions
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, procédez comme suit:
- Commençons par la base afin de verser les biscuits dans le verre et programmer à une vitesse de 8 à 9/10 secondes.
- Mettez ces biscuits dans un bol.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le aux biscuits, puis ajoutez le cacao.
- Mélangez bien le tout et placez-le dans le moule à gâteau préalablement graissé.
- Cela devrait être introduit dans le réfrigérateur.
- Pour le remplissage, les feuilles de gélatine doivent être hydratées à l’eau froide et, une fois mises dans le lait, il doit être chaud.
- Ensuite, dans un bol, le yaourt sera placé à côté du lait avec la gelée et la crème fouettée.
- Tout ira bien et le mélange sera ajouté au-dessus de la base du gâteau.
- Ensuite, le moule sera réintroduit dans le réfrigérateur pendant environ trois ou quatre heures.
- Pour la couverture, la crème sera chauffée et lorsqu'elle commencera à bouillir, elle sera placée dans un bol où le chocolat haché devrait être fondu.
- Il est bien enlevé et ensuite le beurre sera ajouté pour bien mélanger le tout.
- Une fois ajouté, il sera ajouté au moule à gâteau, puis remis au réfrigérateur. Au moment où il sera servi, les frites seront ajoutées.
21 septembre, 2019
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
