Vous ne le savez peut-être pas, mais avec votre robot culinaire, vous pouvez préparer un grand nombre de recettes sans gluten. Un exemple est celui qu’aujourd’hui nous voulons vous apprendre à faire : le gâteau aux carottes sans gluten (gâteau aux carottes) avec Thermomix.
C’est un gâteau exquis qui, bien qu’il ait des origines médiévales, on considère que sa grande popularité est venue pendant la Seconde Guerre mondiale au Royaume-Uni. Cette recette utilise de la cannelle
Gâteau aux carottes sans gluten (gâteau aux carottes) avec Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure, 10 minutes
Temps de cuisson:
1 heure
Temps d’attente
1 heure, 10 minutes
Temps total
2 heures, 10 minutes
Cuisine
cuisine britannique
cuisine britannique
Catégorie:
Thermomix Sans Gluten
Ingrédients pour gâteau aux carottes sans gluten (gâteau aux carottes) avec Thermomix
- 305 grammes de carottes pelées et hachées
- 102 grammes de noix hachées
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 102 grammes d’amandes non pelées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 52 grammes de fécule de maïs
- 102 grammes de riz
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 32 grammes de noix de coco râpée
- 92 grammes de beurre à température ambiante
- 1 morceau d’écorce d’orange
- Une pincée de sel
- 3 gros oeufs
- 152 grammes de sucre
- 52 grammes de miel
- Pour le glaçage :
- 182 grammes de fromage à la crème sans gluten
- Un morceau de zeste de citron
- Une demi-cuillère à café d’extrait de vanille
- Un morceau d’écorce d’orange
Préparation de carrot cake sans gluten (carrot cake) au Thermomix
- Lorsque vous rassemblez tous ces ingrédients, suivez ces étapes :
- Mettez le riz, le zeste d’orange, les amandes et la noix de coco dans le verre du robot. programme à
- vitesse 10/20 secondes.
- Transférer le contenu du verre dans un bol. Ajoutez à cela la fécule de maïs et le bicarbonate de soude. Bien mélanger le tout et réserver.
- Ajouter les carottes au verre et programmer
- vitesse 6/4 secondes.
- Réservation.
- Ajoutez maintenant les œufs, le beurre, le sel, le jus de citron, le sucre, le miel et la cannelle dans le verre. Démarrer le robot à
- vitesse 6 / 45 secondes.
- Ajouter la carotte et le mélange que vous avez réservé. programme à
- vitesse 4 / essorage inversé / 20 secondes.
- Prenez un moule amovible et chemisez-le de papier cuisson. Ensuite, versez-y le contenu du verre et placez-le dans le four préalablement préchauffé. Gardez-le là pendant 20 minutes à 180º puis encore 37 minutes à 170º.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage. Pour cela, ajoutez les deux coques et le sucre dans le verre du robot. programme à
- vitesse 10/10 secondes.
- Abaissez les restes des murs avec une spatule puis procédez à la mise en place du papillon. Ajouter ensuite l’extrait de vanille et le fromage. Démarrer le robot à
- vitesse 3 / 30 secondes.
- Puis reprogrammer
- vitesse 2 / 30 secondes.
- Mettez le glaçage dans un bol au réfrigérateur et conservez-le pendant environ 70 minutes.
- Il ne reste plus qu’à sortir le gâteau du four, le démouler et le laisser refroidir quelques minutes. Quand c’est prêt, il ne vous reste plus qu’à mettre le glaçage dessus.
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