Un gâteau est un dessert si tentant que peu de gens osent refuser de goûter à ce plaisir et si le gâteau est un gâteau au chocolat blanc, le triomphe est assuré.
Gâteau au chocolat blanc avec Thermomix
Cette recette montre une variable aussi tentante que délicieuse, il s’agit d’un gâteau au chocolat blanc avec Thermomix.
500 grammes de crème (de préférence à la température ambiante)
250 grammes de lait (de préférence à température ambiante)
250 grammes de fromage à la crème (type Philadelphia, de préférence à la température ambiante)
1 paquet de lait caillé (environ 48 gr.)
Décorer:
200 grammes de sirop de chocolat ou de caramel (selon votre préférence ou vous pouvez utiliser les deux pour diviser la quantité
Pépites de chocolat ou râpé ou morceaux de chocolat blanc (à décorer)
Instructions
Préchauffez le four à 180 ° C. Placez le paquet entier de biscuits dans le verre du thermomix écrasé. Horaire 5 secondes / vitesse 10
Puis versez les 100 grammes de beurre fondu et mélangez. Programme 15 secondes / cuillère à vitesse
Dans un moule amovible ou approprié pour les tartes, versez la préparation de biscuits et de beurre et étendez-le jusqu'à ce que le moule soit entièrement recouvert. Vous pouvez effectuer cette procédure à la main ou à la spatule. La couche de biscuits doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Cuire au four pendant 10 minutes à 150 ° C et laisser reposer.
Maintenant, écrasez le chocolat blanc dans le thermomix (préalablement lavé et bien séché). Versez 200 grammes de chocolat et programme. 5 secondes / vitesse 10
Ajoutez ensuite 250 ml de lait, 500 grammes de crème et 150 grammes de sucre. Programme 5 minutes / Température 100 ° / Vitesse 2.5
Ajoutez ensuite 250 grammes de fromage à la crème et mélangez à nouveau. Programme 5 minutes / Température 100 ° / Vitesse 2.5
Dans le moule qui constituait auparavant la base des biscuits Mary, placez une fine couche du sirop de votre choix et laissez refroidir. Ensuite, versez le mélange de chocolat blanc dans le moule très doucement et vers le haut du moule.
Réfrigérez au moins 3 heures avant de décorer avec le sirop de votre choix. Pour un meilleur résultat, laissez au réfrigérateur 12 heures.
Pour décorer, faites des touches subtiles avec du sirop de chocolat ou du caramel (ou les deux), pour obtenir un effet de persillage, faites glisser doucement une spatule sur la surface. Si vous le souhaitez, étalez les pépites de chocolat également sur le gâteau. Une autre option pour décorer peut être le zeste de chocolat.
Avant de servir, démoulez soigneusement et coupez des morceaux triangulaires pour chaque repas. Vous pouvez ajouter un peu plus de sirop à chaque morceau de gâteau pour le rendre plus tentant. N’oubliez pas de nous laisser votre commentaire ci-dessous. Jusqu’à la prochaine recette!
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