Fromage mascarpone au thermomix
Avez-vous déjà pensé à faire votre propre fromage à la maison ? Eh bien, si votre réponse est Oui, n’attendez plus car nous allons vous montrer comment préparer du fromage mascarpone avec un thermomix. Et si votre réponse est non, essayez toujours de faire l’un des fromages les plus délicieux et les plus utilisés de la cuisine à partir de votre cuisine. Cette recette demande du fromage mascarpone
Fromage mascarpone au thermomix
C’est très simple, il suffit de suivre les instructions et le tour est joué.
Fromage mascarpone au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients
- 450 grammes de crème épaisse
- 120 grammes de poudre de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
préparation
- Nous commençons la préparation du fromage mascarpone au thermomix en plaçant la crème épaisse dans le verre du thermomix avec le lait en poudre, programme.
- 10 minutes / Température 37° / Vitesse 2.
- Une fois qu’il est indiqué que les 10 premières minutes sont terminées, vous devez augmenter progressivement la température, programme.
- 10 minutes / Température 50° / Vitesse 2.
- Encore une fois, augmentez progressivement la température, programmez.
- 10 minutes / Température 60° / Vitesse 2.
- Augmentez à nouveau la température, mais diminuez le temps programmé.
- 5 minutes / Température 70° / Vitesse 2.
- Augmentez à nouveau la température et maintenez le temps, programmez.
- 5 minutes / Température 60° / Vitesse 2.
- Ajoutez enfin le jus de citron, programme.
- 15 secondes / Vitesse 2.
- Verser le mélange dans un récipient adapté à la réfrigération, couvrir ou recouvrir le mélange et réfrigérer au moins 8 heures.
- Après le temps de repos au réfrigérateur, placez le mélange de fromage sur un chiffon en mousseline, couvrez complètement le fromage jusqu’à ce qu’il forme une boule, cette technique drainera tout le liquide en excès.
- Lorsque vous remarquez que le liquide ne s’écoule plus, vous pouvez le servir, l’utiliser dans une préparation ou simplement le réfrigérer.
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