Fleurs de carnaval ou Manchegas au thermomix

Préparation Fleurs de Carnaval ou Manchegas au thermomix

1. on commence par mettre 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre dans notre verre et vaporiser
2. 10 secondes / vitesse 10
3. réserver dans un bol
4. On met le papillon dans notre thermomix et on met le lait, les oeufs, le cointreau et une pincée de sel à l’intérieur du verre et on programme
5. 2 minutes / vitesse 2
6. Nous programmons encore 2 minutes à vitesse 2 et ajoutons la farine petit à petit par la bouche
7. une fois terminé, nous programmons quelques minutes de plus
8. 2 minutes / vitesse 2
9. laisser reposer la pâte 30 minutes sans retirer la pâte de la plaque et au bout de ce temps on programme
10. 20 secondes / vitesse 3
11. mettre la pâte dans un bol et réserver
12. On met une poêle ou une friteuse avec de l’huile abondante (mieux tournesol) qui recouvre les fleurs que l’on va faire, une fois chaude on met à chauffer le moule métallique de la fleur
13. une fois que nous avons chaud le moule
14. metemos el molde en el bol con la masa pero solo hasta la mitad, y de ahí a la saeten o freidora y sumergimos entero para freír durante unos segundos, levanta el molde y la masa se despegara o le empujaremos para que se despegue con algún utensilio en bois
15. on dore nos fleurs et on les met sur du papier buvard
16. puis saupoudrer de sucre glace que nous avions réservé et de cannelle