Oreilles de carnaval (pâte sucrée frite) avec thermomix
La recette que nous partageons à cette occasion est généralement un dessert typique de certaines régions du nord, comme la Galice, par exemple. Il s’agit également d’un en-cas sucré pour une collation, une journée de camping ou tout simplement pour regarder un film. Carnaval avec thermomix.
Ils sont si délicieux qu’en manger ne suffit pas, alors mettez la main à la pâte, car le carnaval arrive.
Oreilles de carnaval (pâte sucrée frite) avec thermomix
Oreilles de carnaval (pâte sucrée frite) avec thermomix
Personnes
8
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
30 minutes
Ingrédients
- 600 grammes de farine normale
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 50 grammes d'eau
- Le zeste d'un citron
- 1 zeste d'orange
- 170 grammes de saindoux ou de beurre
- 75 grammes d'anis
- ½ cuillère à café de sel
- 3 oeufs
- Gouttelettes d'essence d'anis et de citron (facultatif)
- Huile végétale ou de tournesol pour la friture
- Saupoudrer de sucre
Instructions
- Ajoutez de l’eau, du beurre ou du beurre et du sel dans le verre thermomix, mettez au réglage 3 minutes / Température 37 ° / Vitesse 2
- Une fois le beurre ramolli, incorporer la moitié de la mesure de la farine avec les œufs, le zeste de citron et d'orange, l'anis et les essences, programme 10 secondes / vitesse 4.
- Maintenant, ajoutez le reste de la farine et de la levure chimique, fixez-le à 3 minutes / vitesse de la pointe (pétrissage)
- Une fois la pâte prête, il convient de laisser une pâte lisse et homogène, molle à pétrir sans problème.
- Saupoudrez un peu de farine sur la table de travail, à l’aide d’un rouleau tendu (vous pouvez couper la pâte en portions pour faciliter l’étirement du rouleau), coupé en forme de triangles ou de manière irrégulière, mais pliez toujours les coins pour ressembler à une oreille. Placez dans une casserole ou une casserole d'huile végétale ou de tournesol abondante pour chauffer et refroidir les oreilles. Attendez de brunir de chaque côté et retirez. Placez-les sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sucre alors qu'elles sont chaudes afin que le sucre adhère un peu aux oreilles.
- Avec ce qu'ils sont prêts à goûter, vous pouvez les enduire de confiture à votre goût (l'orange est très bonne. Pour les conserver longtemps, je vous recommande de les conserver dans un contenant hermétique ou dans quelques simples canettes. Bien qu'ils soient délicieux, Je doute qu'ils soient partis pour sauver.
J’espère que vous avez aimé cette préparation de Carnival Ears avec thermomix, n’oubliez pas de laisser vos commentaires. Jusqu’à la prochaine recette!
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