C’est un dessert très typique de Castilla la Mancha pendant les carnavals et Pâques. Un délicieux dessert à base de lait, farine, œufs, anis et de l’huile..
ici nous vous laissons la recette, nous espérons qu’elle vous plaira
Fleurs de carnaval ou Manchegas au thermomix
Fleurs de carnaval ou Manchegas au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total
5 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients de Carnival Flowers ou Manchegas au thermomix
500 grammes de lait
4 œufs
½ tasse de cointreau
350g de farine
Huile abondante pour la friture
sel
mettre dessus :
sucre glace
cannelle
Préparation Fleurs de Carnaval ou Manchegas au thermomix
on commence par mettre 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre dans notre verre et vaporiser
10 secondes / vitesse 10
réserver dans un bol
On met le papillon dans notre thermomix et on met le lait, les oeufs, le cointreau et une pincée de sel à l’intérieur du verre et on programme
2 minutes / vitesse 2
Nous programmons encore 2 minutes à vitesse 2 et ajoutons la farine petit à petit par la bouche
une fois terminé, nous programmons quelques minutes de plus
2 minutes / vitesse 2
laisser reposer la pâte 30 minutes sans retirer la pâte de la plaque et au bout de ce temps on programme
20 secondes / vitesse 3
mettre la pâte dans un bol et réserver
On met une poêle ou une friteuse avec de l’huile abondante (mieux tournesol) qui recouvre les fleurs que l’on va faire, une fois chaude on met à chauffer le moule métallique de la fleur
une fois que nous avons chaud le moule
metemos el molde en el bol con la masa pero solo hasta la mitad, y de ahí a la saeten o freidora y sumergimos entero para freír durante unos segundos, levanta el molde y la masa se despegara o le empujaremos para que se despegue con algún utensilio en bois
on dore nos fleurs et on les met sur du papier buvard
puis saupoudrer de sucre glace que nous avions réservé et de cannelle
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