Flan de courgettes au thermomix

Flan de courgettes au thermomix

Ingrédients simples et peu coûteux pour rendre cette recette facile et rapide avec l’aide de votre Thermomix.

Ces petites crèmes avec courgettes et parmesan feront de jolies entrées dans des mini-plats mijotés ou dans leurs moules.

Coût par portion: 0,84 €, calories par portion de 249 kcal.

Ingrédients de Flan de Courgette au Thermomix

60 grammes d’oignon
Persil
2 échalotes
1 gousse d’ail
600 grammes de courgettes
15 grammes d’huile d’olive vierge
100 grammes de crème
3 oeufs
Sel et poivre
Noix de muscade
100 grammes de parmesan

Préparation du pudding aux courgettes avec Thermomix

Préchauffer le four à 180 ° C

Mettez 60 grammes d’oignon et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Spray
8 sec / vitesse 10.

Transférez le contenu du Thermomix dans un récipient et mettez-le de côté.

Ajoutez 1 gousse d’ail et 2 échalotes pelées coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger
5 sec / vitesse 5.

Ensuite, grattez les parois du bol avec la spatule.

Ajouter 600 grammes de courgettes en tranches dans le Thermomix et mélanger
5 secondes / vitesse 5.

Ensuite, grattez les parois du bol avec la spatule.

Ajouter 15 grammes d’huile d’olive au Thermomix et cuire
3 min 30 sec / 100 ° C / vitesse 5.

Transférez le contenu du Thermomix dans une passoire et mettez-le de côté.

Ajoutez 100 grammes de crème, 3 oeufs, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger
10 sec / vitesse 4.

Ajoutez le fromage et les courgettes dans le bol Thermomix.
1 min / vitesse 1.

Verser dans des moules avec du beurre et mettre au four pendant 22 minutes à 180 ° C. Réglez la durée en fonction de votre four et de la taille de vos moules.

Servez chaud ou froid.