Flan de courgette avec thermomix

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 ° C.
2. Mettez 60 grammes d'oignon et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Spray 8 sec / vitesse 10
3. Transférer le contenu du Thermomix dans un récipient et le mettre de côté.
4. Ajouter 1 gousse d'ail et 2 échalotes, pelées en deux dans le Thermomix. Mix 5 sec / vitesse 5
5. Ensuite, raclez les parois du bol avec la spatule.
6. Ajouter 600 grammes de courgettes coupées dans le Thermomix et mélanger 5 secondes / vitesse 5
7. Ensuite, raclez les parois du bol avec la spatule. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3
8. min 30 sec / 100 ° C
9. Transférer le contenu du Thermomix dans une passoire et le mettre de côté.
10. Ajouter 100 grammes de crème, 3 œufs, 2 pincées de sel (à ajuster selon le goût), 2 pincées de poivre (à ajuster
11. selon le goût) et 1 pincée de muscade moulue dans le Thermomix. Mix 10 sec / vitesse 4
12. Ajouter le fromage et les courgettes dans le bol Thermomix Mélanger 1 min / vitesse 1
13. Verser dans des moules à beurre et mettre au four pendant 22 minutes à 180 ° C.
14. Ajustez le temps en fonction de votre four et de la taille de vos moules.
15. Servir chaud ou froid.