falafels au Thermomix
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Le falafel est une spécialité culinaire originaire du Moyen-Orient. Ils sont particulièrement appréciés au Liban et en Turquie. Cette recette demande des pois chiches.
Croustillants et dorés à l’extérieur, ils sont très fondants à l’intérieur. Très facile à faire avec Thermomix
Vous pouvez essayer le recettes internationales au thermomix ce dont nous disposons
Nous vous recommandons de miser sur la préparation du recette falafel au thermomix.
falafels au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
35 minutes
Cuisine
allemand
allemand
Catégorie:
1 plats thermomix Recettes Thermomix internationales Recettes végétariennes avec Thermomix
Ingrédients Falafel avec Thermomix
- Dans le cas oùvous osez préparer cette propositionàla maison,vous devez vous procurer les ingrédients suivants,qui vous permettront d’obtenir une dizaine ou douze falafels:
- 260 grammes de pois chiches
- 2 gousses d’ail
- un oignon
- 30 feuilles de persil frais
- 20 feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuillèreàcaféde cumin moulu
- 1 petite cuillère de paprika
- ½cuillèreàcaféde bicarbonate de soude
- Le sel
- Poivre
- 1 petite cuillèreàsoupe de coriandre
- Levure
- Chapelure
- Eau
Préparation des falafels au Thermomix
- Une fois que vous avez réussiàavoir tous les produits dans la cuisine,commencezàpréparer le falafel au Thermomix:
- La veille de la confection des falafels au Thermomix
- Mettez 260 grammes de pois chiches secs dans un grand bol d’eau froide.
- Réservez pour 12h 00 min.
- Ajouter 2 gousses d’ailépluchées dans le Thermomix et mélanger
- 3 secondes/vitesse 7
- Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oignon coupépeléen quatre,30 feuilles de persil frais et 20 feuilles de coriandre fraîche dans le Thermomix.Mélange
- 5 secondes/vitesse 5
- Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter les pois chicheségouttés etépongés avec du papier absorbant,½cuillèreàcaféde bicarbonate de soude,1 cuillèreàcaféde coriandre moulue,1 cuillèreàcaféde cumin,1 cuillèreàcaféde paprika et 1 cuillèreàcaféde sel dans le Thermomix.Mélange
- 8 secondes/vitesse 5
- Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger
- 8 secondes/vitesse 5
- Transférer le contenu du Thermomix dans un récipient et le laisser recouvert d’une feuille de plastique ou d’aluminiumpendant 60 minutes.
- Formez des boules de falafel avec les mains mouillées au préalable pour que la pâte ne colle pasàvos mains ou avec une cuillèreàfalafel si vous en avez une.
- Placer les falafels dans une poêle avec un fond d’huile chaude.
- Faire dorer les falafels pendant10à15 minutesàfeu moyen,en le retournant régulièrement pour qu’ils ne brûlent pas..
