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Empanada galicienne avec thermomix
Empanada galicienne avec thermomix
L’empanada galicienne un classique de la gastronomie galicienne et très facile à réaliser grâce à notre robot de cuisine Cette recette a du thon
Empanada galicienne avec thermomix
Empanada galicienne avec thermomix
Temps de cuisson
50 minutes
Ingrédients
- LA PÂTE:
- 4 verres de farine
- 3/4 verre d'eau
- 3/4 de verre d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf (à peindre à la fin)
- REMPLISSAGE:
- 3 oignons
- 500 grammes de poivrons verts
- 3 poivrons rouges ou 2 boîtes de poivrons rouges
- Tomate frite
- 4 boîtes de thon germon ou thon
- 100 grammes d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Nous commencerons par mettre les poivrons et l'oignon dans le verre de notre
- thermomix (si le poivre est en conserve rouge, nous ne le mettons pas dans le
- verre, nous le mélangerons avec le thon à la fin) et hacher: 5 secondes /
- vitesse 4
- Maintenant, ajoutez le sel, l'huile et programmez à nouveau 20 minutes / 120ºC /
- rotation inverse / vitesse de la cuillère
- On met tout dans un bol, on mélange la tomate frite, la bonite du nord ou le
- thon et on réserve
- Nous lavons le verre et continuons
- Nous prenons l'huile et la chauffons au micro-ondes, une fois chaude nous la
- versons dans notre verre avec de l'eau, du sel et de la farine, mélangez 15
- secondes / vitesse 6.
- Pétrir la vitesse de pointe de 2 minutes.
- Verser la pâte sur le comptoir saupoudré de farine, en prendre un peu plus de la
- moitié et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie adapté au plat de cuisson.
- Mettez du papier sulfurisé dans la source et sur le dessus de la pâte, en
- laissant un petit bord pour fermer à la fin.
- Remplissez de sofrito.
- Étalez le deuxième morceau de pâte avec le rouleau à pâtisserie, pour faire le
- couvercle de la tarte.
- Mettez-le sur le dessus de la garniture.
- Fermez les bords que nous avions laissés en roulant sur le couvercle.
- Peindre avec un œuf battu et mettre au four à 180 degrés pendant environ 30
- minutes.
