Des doigts ou des bâtons de fromage avec Thermomix

Instructions

1. Nous commençons la préparation de ces délicieux doigts de fromage qui aident à lever la pâte.
2. Versez la farine à pâtisserie, la cuillère à thé de sel, le lait et la levure dans le verre thermomix, programmez 30 secondes / Vitesse 3.
3. Une fois que tous ces ingrédients ont été mélangés, verser dans un bol, saupoudrer un peu d'huile et couvrir avec un torchon pour empêcher la formation d'une couche dure.
4. Laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit ni chaud ni froid.
5. Lavez et séchez bien le verre thermomix, placez le papillon sur les pales et ajoutez les blancs d’œufs, battez jusqu’à ce qu’ils montent, prenez 3 minutes / Vitesse 3.
6. Assemblez les blancs d'œufs, versez la pâte fermentée que vous avez précédemment réservée et programmez. 30 secondes / vitesse 3.
7. Encore une fois, versez cette pâte dans un bol propre, couvrez d'un torchon et mettez de côté. D'autre part, chauffez une casserole ou un poêlon avec beaucoup d'huile de friture.
8. Prenez chacun des bâtonnets de fromage provolone et couvrez-les ou faites-les déborder dans la pâte, puis passez-les sur la chapelure et faites-les frire dans l'huile chaude.
9. Laisser dorer de tous les côtés, puis égoutter l'huile et placer les doigts du fromage sur du papier absorbant.
10. Servir chaud pour voir et apprécier la magie de ces délicieux doigts au fromage.
11. Ils sont vraiment incontournables, c’est un excellent casse-croûte pour ces réunions informelles avec la famille et les amis à la maison.