Curry de légumes au lait de coco au Thermomix

Préparation de Curry de Légumes au Lait de Coco au Thermomix

1. Ajoutez de l’eau et 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix. Suspendez le panier de cuisson et placez le riz précuit dans le panier de cuisson.
2. Dans le récipient Varoma, placez le mélange de légumes. Assurez-vous de laisser quelques fentes de vapeur libres et faites cuire 22 minutes à température Varoma et vitesse 1.
3. Retirez le récipient Varoma et l’accessoire de cuisson. Ensuite, rincez le bol du Thermomix.
4. Mettez l’huile, l’oignon et l’ail dans le verre et hachez-les 4 secondes à la vitesse 5. Faites ensuite revenir 3 minutes à 120°C et vitesse 1.
5. Ajouter le concentré de tomate et la coriandre dans le verre et faire revenir à nouveau 2 minutes à 100°C et vitesse 1.
6. Ajoutez le lait de coco, 1 cuillère à café de sel, le curry, le curcuma, le cumin et le paprika doux dans le verre. Cuire 3 minutes à 100°C et vitesse 1.
7. Placez les légumes Varoma dans le verre. Ne mettez pas le bol, placez plutôt l’accessoire de cuisson sur le couvercle du verre pour maintenir le riz au chaud pendant 5 minutes à 100°C, rotation inverse et vitesse 1.

Questions fréquentes

1. 1. Puis-je remplacer n’importe quel ingrédient dans cette recette ? Oui, vous pouvez adapter les légumes selon vos préférences ou disponibilités.
2. 2. Le curry de légumes au lait de coco peut-il être congelé ? Oui, vous pouvez congeler les restes dans des contenants hermétiques pour les déguster plus tard.
3. 3. Cette recette convient-elle aux végétariens et aux végétaliens ? Complètement! Cette recette convient aux régimes végétariens et végétaliens.
4. 4. Puis-je ajouter plus d’épices pour personnaliser la saveur ? Bien sûr, si vous préférez une saveur plus intense, n’hésitez pas à ajuster les épices à votre guise.
5. 5. Quelle est la meilleure façon de servir ce curry de légumes ? Ce curry est délicieux servi sur du riz basmati ou accompagné de pain naan chaud.