En plus des recettes internationales, vous aimez faire ce qui est beaucoup plus traditionnel dans notre pays.
Et précisément pour cette raison, celui que nous voulons vous apprendre à préparer aujourd’hui peut vous intéresser : Concombre ou Cochifrito de Manchego avec Thermomix. Cette recette demande de l’agneau
Cuchifrito ou cochifrito manchego avec Thermomix
C’est un plat à base de viande d’agneau, qui a une saveur exquise et est particulièrement recommandé pour la saison automne-hiver.
Cuchifrito ou cochifrito manchego avec Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
37 minutes
Temps de cuisson:
27 minutes
Temps total
1 heure, 4 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plats thermomix viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 500 grammes d’agneau haché
- 260 millilitres de vin blanc
- 100 grammes de jambon serrano haché
- 2 pommes de terre
- 2 œufs durs moyens ou gros
- 2 tomates pelées
- Sel, poivre et persil haché au goût
- 1 clou de girofle
- L’eau
- Un peu de cumin et de paprika
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Mettez les épices, les amandes et environ 5 centilitres d’eau dans le verre. Programmer un
- vitesse progressive 5-7-9 / 30 secondes.
- Réservez la purée.
- Ajouter les œufs dans le verre et programmer pour
- vitesse 3/2 secondes.
- Réservation.
- Ajoutez le jambon et donnez-lui trois coups de turbo. Réservation.
- Ajouter les tomates pelées dans le verre et programmer
- vitesse 5/5 secondes.
- Ajouter les tomates à la purée.
- Épluchez et coupez les pommes de terre pour les assaisonner plus tard et placez-les dans le Varoma. Réservation.
- Ajouter l’agneau assaisonné dans le verre avec le vin, la purée et le jambon. Programmer un
- vitesse 3/1 minute.
- Placer le Varoma avec les pommes de terre dans le robot et fermer le verre. Programmer un
- vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/25 minutes.
- Il ne reste plus qu’à servir en saupoudrant le persil et les œufs hachés réservés sur le dessus.
