crème légère aux noisettes au thermomix

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11 janvier, 2025

Le crème légère aux noisettes C’est un dessert doux et délicieux, parfait à déguster lors de toute occasion spéciale ou simplement pour s’offrir quelque chose de sucré.

D’une texture légère et d’un goût intense de noisette, cette recette allie l’onctuosité de la chantilly à la richesse de la crème de noisette, obtenant un équilibre irrésistible.

Le préparer avec le Thermomix facilite non seulement le processus, mais garantit également un résultat professionnel en peu de temps. Osez l’essayer et surprenez vos proches avec cette gourmandise maison !

crème légère aux noisettes au thermomix

Temps de cuisson :

20 minutes

Durée totale

20 minutes

Cuisine

Thermomix

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients pour crème légère aux noisettes au thermomix

50 ml de lait
150 g de crème de noisettes (vous pouvez utiliser de la crème de noisettes claire ou similaire)
400 ml de crème fouettée (avec au moins 35% de matière grasse)
50 g de sucre glace
1 sachet de crème stabilisatrice (Sahnesteif)
50 g de noisettes
1 cuillère à soupe de poudre de cacao en option

Préparation de crème légère aux noisettes au thermomix

Faire chauffer le lait avec la crème de noisettes
Placez le lait et la crème de noisettes dans le verre Thermomix.
Programmez 2 minutes à 60°C et vitesse 2 pour chauffer et bien mélanger.
Versez le mélange dans un bol et laissez-le refroidir. Si vous souhaitez une crème plus foncée, ajoutez la cuillère à soupe de cacao en poudre et mélangez bien.
Fouetter la crème
Lavez et séchez complètement le verre pour vous assurer qu’il ne reste plus de graisse.
Placez le papillon sur les pales. Ajouter la crème, le sucre glace et le stabilisateur de crème.
Fouettez la crème à la vitesse 3,5 sans temps (surveillez le son et la texture ; arrêtez-vous lorsqu’elle est ferme mais sans en faire trop).
Réservez la chantilly dans un grand bol.
Ajouter le mélange de noisettes
Une fois le mélange lait et crème de noisettes refroidi, incorporez-le progressivement à la chantilly par mouvements circulaires, à l’aide d’une spatule pour conserver la texture aérée.
Ajouter les noisettes
Placez les noisettes dans le verre propre et hachez-les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les noisettes concassées à la crème en mélangeant délicatement ou utilisez-les comme décoration finale.
Présentation
Servir la crème dans des verres individuels ou un grand bol. Décorez de noisettes concassées et, si vous le souhaitez, d’un peu de cacao saupoudré.