Cette préparation à base de protéines fumées est l’entrée idéale dans un dîner pour les palais exigeants et de très bon goût avec des saveurs fortes.
La recette de la Crème Fumée au Thermomix est très simple, facile et rapide. Cette recette demande du thon fumé
N’arrêtez pas de l’essayer.
Crème fumée au thermomix
Crème fumée au thermomix
Personnes
4
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
soupes et crèmes au thermomix
Ingrédients
100 grammes de saumon fumé
50 grammes de thon fumé
50 grammes de cabillaud fumé
200 grammes de crème liquide pour la cuisson
2 boules de bouillon de poulet
1000 grammes d’eau
20 grammes de farine
1 pincée de muscade
50 grammes de jambon en fines tranches
préparation
Commencez la préparation de cette délicieuse Crème Fumée au Thermomix en plaçant les protéines fumées, le saumon, le thon et la morue dans le bol du Thermomix avec les 2 boules de bouillon de poulet et 200 grammes d’eau et programmez.
1 minute / Vitesse progressive 5-7-9.
Lors du traitement de toutes les protéines, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes qui ont adhéré aux parois et au couvercle sur les lames, puis ajoutez le reste de l’eau et de la farine et programmez.
15 secondes / Vitesse 6.
Quand tout cet ingrédient bien mélangé est programmé.
10 minutes / Température 100° / Vitesse 2.
En plaçant du papier essuie-tout sur une assiette et les tranches de jambon par dessus, sur elles plus de papier essuie-tout avec cette technique vous ferez du jambon croustillant pour décorer.
Placer l’assiette avec les tranches de jambon recouvertes de papier absorbant au micro-ondes et laisser reposer une minute.
Vérifiez si le jambon est croustillant, sinon, programmez une autre minute. Et ainsi de suite jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer du micro-ondes et réserver.
De retour dans le bol du Thermomix, une fois la cuisson des protéines terminée, versez la crème et la muscade et programmez.
1 minute / vitesse 2.
Versez la crème fumée dans des bols et décorez avec le jambon croustillant et c’est prêt.
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