Crème froide de melon au Thermomix

chomon

il y a 2 ans

C’est une recette qui, même si elle peut être consommée toute l’année, est particulièrement idéale pour les chaudes journées d’été, car le melon est à son meilleur et lorsqu’il est consommé frais, c’est comme un gaspacho et les jours chauds, il entre seul et a un goût tout simplement délicieux

crème de melon au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps total

5 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

soupes et crèmes au thermomix

un demi-melon pelé sans pépins ni peau
200 ml de crème liquide
une cuillère à soupe de cream cheese (c’est pour donner un peu plus de consistance à la crème)
100 ml d’huile d’olive vierge
sel et poivre
Lanières de jambon serrano (nous les grillerons pour décorer)

On met notre verre de Thermomix le melon coupé en morceaux, la crème liquide. la cuillerée de fromage à la crème, l’huile d’olive et le sel et le poivre, et le programme
2 minutes / vitesse progressive 6-10
Nous le mettons dans un bol et le mettons au réfrigérateur pour qu’il soit frais jusqu’au moment de servir.
quelques minutes avant de le mettre à table, nous ferons les lanières de jambon croustillantes
Puisqu’on va sécher complètement le jambon pour le rendre croustillant, il n’est pas nécessaire d’utiliser un jambon de très bonne qualité avec un jambon normal, il fera l’affaire
pour cela on prend une ou deux tranches de jambon et on les met entre du papier absorbant dessus et dessous (le papier buvard d’une vie)
Nous pressons un peu avec nos mains de manière à ce que le jambon colle presque à la serviette et nous le mettons au micro-ondes.
Nous vérifierons s’il est déjà grillé si nous ne lui donnons pas quelques secondes
on les sort et on fait des morceaux ou des bandes très fines
nous servons notre crème de melon dans des bols et nous mettons Augusto les lanières de jambon grillé sur le dessus et vous aurez un plat complètement délicieux fait en quelques minutes