Crème de limoncello avec le thermomix
Le limoncello est une boisson typique de l’Italie faite à partir de la macération de citrons avec de l’alcool et la crème est faite en ajoutant du lait avec certains ingrédients dans leur juste mesure, où chaque maison du sud de l’Italie se vante de faire les plus riches Cette recette a l’eau-de-vie
Crème de limoncello avec le thermomix
Crème de limoncello avec le thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
30 minutes
Ingrédients
- 6 citrons jaunes
- 300 g d'alcool
- 500 g de lait
- 370 g de sucre
Instructions
- Epluchez 6 citrons en prenant soin de ne couper que la partie jaune de l'écorce.
- Mettez les peaux à macérer dans 300 g d'alcool pendant environ 7 jours, en plaçant la bouteille dans un endroit sombre et en la déplaçant tous les jours.
- Mettez 500 g de lait et 370 g de sucre dans le bol du Thermomix. 10 Minutes / 100 ° / Vitesse 1
- Laissez refroidir et ajoutez ensuite l'alcool en le filtrant à travers un tamis.
- Mélangez bien le tout et laissez reposer pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur, puis servez très froid.
23 février, 2020
IMPORTANT
La clé pour le rendre très bon est que lorsque nous épluchons les citrons, nous ne prenons que la peau jaune et rien du blanc qui est collé à la peau, parce que si nous laissons quelque chose de blanc, il restera amer et il perdra la bonne saveur.
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