À la maison, vous adorez les crèmes et vous en cherchez une nouvelle pour surprendre votre famille. Eh bien, nous vous aidons avec cette recette : crème de homard au Thermomix.
C’est un plat exquis avec lequel vous réussirez quoi qu’il arrive et qui repose sur un ingrédient principal qui est une source de minéraux, de fer, d’iode et de potassium.
Crème de homard au Thermomix
Crème de homard au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
56 minutes
Temps de cuisson:
46 minutes
Temps total
1 heure, 42 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
crèmes et soupes
Ingrédients de la Crème de Homard au Thermomix
- 505 millilitres de bouillon de poisson
- 2 homards cuits, décortiqués et hachés
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 1 gros oignon pelé et haché
- 102 millilitres de crème liquide
- 2 poireaux propres et hachés
- 2 tomates pelées et concassées
- 102 millilitres de cognac
- 1 ail pelé
- 1 feuille de laurier
- 1 grosse carotte pelée et hachée
- 52 grammes de beurre
- 1 poivron propre et haché
Préparation de Crème de Homard au Thermomix
- Pour préparer ce plat, suivez nos instructions :
- Versez le beurre dans le verre du robot et programmez
- vitesse 1 / température varoma / 8 minutes.
- Ajouter ensuite l’oignon, l’ail, les tomates, la carotte, le poivron et les poireaux. programme à
- vitesse 1 / température varoma / 10 minutes.
- Ajouter les homards et le brandy. Mettez le robot au travail
- vitesse 1/1 minute.
- Ajouter le poivre, le laurier et le bouillon. programme à
- vitesse 1 / 100º / 25 minutes.
- Retirez ensuite la feuille de laurier et reprogrammez
- vitesse 8/1 minute.
- Enfin, ajoutez la crème et démarrez le Thermomix à
- vitesse 4/1 minute.
- La crème sera prête à être dégustée.
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