Cette crème à la framboise deviendra une crème alliée et préférée dans votre cuisine, puisque vous pourrez l’utiliser dans diverses préparations, comme garniture pour des cupcakes, comme garniture pour de délicieuses crêpes sucrées ou simplement pour tartiner avec un biscuit ou du pain.
La vérité est qu’il n’est pas seulement délicieux, mais qu’il est également polyvalent, facile et rapide à préparer. N’arrêtez pas de l’essayer, vous allez l’adorer. Cette recette demande des framboises
Crème de framboise au thermomix
crème de framboise
Personnes
4
Temps de préparation:
18 minutes
Temps total
18 minutes
Cuisine Anglais
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients de la crème de framboise
400 grammes de framboises (fraîches ou surgelées)
2 cuillères à café de gélatine en poudre
2 cuillères à café d’eau chaude
100 grammes de sucre
6 cuillères à soupe d’eau
500 grammes de crème
Préparation de la crème de framboise
Pour commencer la préparation de cette merveilleuse crème de framboise, placez les framboises dans le verre thermomix (si vous utilisez des framboises surgelées, prenez la précaution de les décongeler au préalable), ajoutez également le sucre programmé.
3 minutes / Température 40° / Vitesse 2.
Lorsque la confiture de framboises est prête, il est temps de moudre, pour ce faire, programmez.
30 secondes / Vitesse 10.
Lorsque les framboises sont écrasées, passer la purée dans une passoire à mailles fines, jusqu’à ce qu’elle soit complètement tamisée. Réserver dans un bol ou un récipient.
D’autre part, dans un bol ou un récipient, hydratez la gélatine, pour cela versez de l’eau chaude, ajoutez les cuillères à soupe de gélatine en poudre, remuez jusqu’à ce que la gélatine se dissolve complètement et que les cristaux ne soient plus visibles, puis ajoutez le reste du froid eau, remuer et verser la gélatine diluée dans la purée de framboise, bien mélanger à la spatule, réserver.
De retour dans le verre du thermomix, propre et sec, placez le papillon. Versez la crème dans le verre du blender et programmez.
Pas de temps / Vitesse 5.
Il faut surveiller le fouettage de la crème jusqu’à ce qu’elle augmente son volume, si elle va trop loin elle peut se gâter.
Une fois que la crème a la consistance d’une chantilly, ajouter petit à petit le mélange gélatine et framboise en remuant délicatement à la spatule.
Puis Programmez.
10 minutes / Vitesse 2.
Une fois cette procédure effectuée, utilisez la crème à la framboise de votre choix.
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