Confiture d’abricot au Thermomix

Préparation de Confiture d’Abricot au Thermomix

1. Nous préparons d’abord les abricots, les lavons très bien, les coupons en deux et retirons l’os, nous allons laisser la peau
2. On met les abricots et le sucre dans notre bol du Thermomix et on broie le tout
3. 25 secondes / vitesse 5
4. On met le couvercle sans le cubilite et on met le panier et on programme
5. 45 minutes / 100ºC / vitesse 1
6. nous vérifions l’épaisseur de notre confiture qui est au goût, si elle semble très liquide nous pouvons la laisser cuire encore 10 minutes
7. bien qu’en refroidissant la confiture s’épaississe un peu donc attention à ne pas en faire trop

stérilisation des bateaux

1. préparez des bocaux très propres et stérilisez les bocaux dans une grande casserole d’eau bouillir pendant 30 minutes
2. Nous sortons les bateaux de l’eau et les posons sur un tissu de coton propre face vers le bas
3. On remplit les bocaux avec la confiture, on les remplit pas mal mais pas à 100%, on ferme très bien les bocaux en faisant une bonne pression
4. et on les met dans une grande et haute marmite qui les recouvre, on les recouvre d’eau et on les fait cuire
5. pendant 30 minutes de plus dans un bain-marie
6. Au bout de 30 minutes, laissez les bateaux refroidir dans la même eau sans les retirer.