Comment faire du ketchup avec le thermomix

Instructions

1. Mettez 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélangez 5 secondes / vitesse 7.
2. Ensuite, raclez les côtés du seau avec la spatule. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au Thermomix et
3. cuire 4 min / Varoma / sans tasse à mesurer.
4. Ajoutez 1000 grammes de tomates hachées, 180 grammes de poivrons rouges hachés, 130 grammes d'oignons rouges coupés
5. en deux et 50 grammes de vinaigre de vin dans le Thermomix. Mélanger 18 sec / vitesse 5 et cuire 40 min / 120 ° C /
6. vitesse 2
7. Avec le panier de cuisson au lieu de la tasse à mesurer sur le couvercle du récipient pour éviter les
8. éclaboussures. Ajouter 1 cuillère à café de paprika, 20 grammes de pâte de tomate, 1 pincée de muscade moulue, 1
9. pincée de poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de sel, 80 grammes de miel, 2 pincées de poivre, 1 cuillère à soupe
10. de café et moutarde ½ cuillère à café de cumin au Thermomix. Cuisson 15 min 30 sec / 120 ° C / Vitesse 2
11. Avec le panier de cuisson au lieu de la tasse à mesurer dans le couvercle du bol pour éviter les éclaboussures et
12. la pulvérisation 45 sec / vitesse 10.
13. Transférez le contenu du Thermomix dans un pot de confiture ou un pot.
14. Laisser refroidir.