Cette recette a été réalisée par notre amie Luz María Lagoa Vives. Bonjour camarades. Encore un vendredi saint pâtissier, je passe sucrer tout le groupe avec une nouvelle recette.
Cette semaine, super méga facile. En collaboration pour une semaine supplémentaire, avec le serveur de la maison. Mes mains ne peuvent toujours pas supporter le poids du verre plein. Je planifie les idées et il les exécute
Un cheesecake au chocolat. Simple, facile et aussi très bon. Je vous le recommande.
Cheesecake crémeux au chocolat au thermomix
Cheesecake crémeux au chocolat au thermomix
Personnes
6
Temps de cuisson :
30 minutes
Durée totale
30 minutes
Cuisine Thermomix
Catégorie:
desserts au thermomix
Ingrédients pour cheesecake crémeux au chocolat au thermomix
BASE
4 petits pains au lait (vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtisserie déjà un peu séveuse, également le typique fond de biscuit au beurre, ou même un mince disque de génoise), de votre choix
CRÉMEUX
600 ml de crème
200 ml de lait
270 gr de chocolat noir
170 gr de fromage frais
100 gr de sucre de canne roux
2 enveloppes de caillé
Préparation de cheesecake crémeux au chocolat au thermomix
On tapisse le fond du moule (22 cm de diamètre) de papier sulfurisé et on badigeonne les côtés avec un spray démoulant, ou à défaut, avec un peu d’huile.
Nous coupons les petits pains en deux et les plaçons bien ensemble sur la surface.
On fait fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. On laisse la température baisser un peu.
Nous ajoutons tous les ingrédients avec le chocolat fondu dans le verre, mélangeons,
10 secondes / vitesse 5
puis on programme
9 minutes / 90°C / vitesse 4
Nous plaçons une cuillère à soupe inversée et versons sur la base.
On le laisse refroidir à température ambiante puis on le met au réfrigérateur pendant environ 6/8 heures.
Ensuite, nous démoulons et finissons de décorer selon nos goûts.
Comme vous pouvez le constater, une recette qui n’a ni mystères ni complications, et qui est en plus très fraîche, crée une dépendance.
NE RESTE QUE POUR PROFITER, BON PROFIT
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