Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Coucou les amis, les cheesecakes, il y en a plein, tous délicieux, celui que je vous apporte aujourd’hui, à l’intérieur, à part le fromage, il y a du yaourt grec, ce qui lui donne plus d’onctuosité, associé à un crumble aux noix en surface.
Une fusion de plaisir au palais. J’espère que ça vous plait; et je vous encourage à le faire.??
Cheesecake au crumble aux noix au thermomix
Cheesecake au crumble aux noix au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure
Temps de cuisson:
50 minutes
Temps total
1 heure 50 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients pour Cheesecake au crumble aux noix au thermomix
ÉMIETTER
- 40 grammes de farine
- 40 grammes de noix moulues
- 40 grammes de cassonade
- pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 40 grammes de beurre (très froid)
CHEESECAKE
- 300 grammes de fromage à la crème
- 100 grammes de cassonade
- 3 yaourts grecs naturels non sucrés
- 30 grammes de fécule de maïs
- 3 oeufs
- 200 ml de crème
- essence de vanille
- 2 cuillères à café de jus de citron
Préparation du Cheesecake au crumble aux noix au thermomix
ÉMIETTER
- noix dans un verre
- 10 secondes / vitesse 5.
- nous avons réservé
- Farine, noix, sucre, sel et cannelle au verre
- 5 secondes / vitesse 4
- puis le beurre froid en cubes
- 10 secondes / vitesse 4
- Nous finissons d’unifier avec nos mains. Conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation
CHEESECAKE
- On allume le four à 180°, chauffe de haut en bas
- Verser le fromage dans le verre, ajouter
- 30 secondes / vitesse 3
- ensuite le sucre
- 20 secondes / vitesse 3
- maintenant les yaourts
- 15 secondes / vitesse 3
- puis la fécule de maïs
- 10 secondes / vitesse 3
- Maintenant les œufs un à un, à la vitesse 3, lorsque vous avez terminé, ajoutez la crème
- 10 secondes / vitesse 3
- enfin l’essence et le jus de citron
- 5 secondes / vitesse 3
- Recouvrez le moule, le fond et les parois de papier sulfurisé, couvrez le fond d’albal, versez la crème dessus, sortez le crumble du réfrigérateur et étalez-le sur la surface. On introduit le moule dans une fontaine, et on verse de l’eau bouillante.
- Nous mettons au four et cuisons environ 50 min. Même si le centre tremble, le gâteau sera caillé. Éteignez et laissez refroidir sur une grille (sans démouler), puis mettez au réfrigérateur environ 6/8 heures, afin qu’il finisse de se solidifier. Passé ce délai, nous avons démoli et plaqué.
- SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.
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