Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Coucou les amis, pour ce week-end, je vous apporte un succulent dessert, je suis sûr que vous allez adorer.
C’est un cheesecake à la crème de noisette,,, n’arrêtez pas de le faire,,, j’espère qu’il vous plaira et je vous encourage à le faire 
Cheesecake à la crème blanche au thermomix
Cheesecake à la crème blanche au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
60 minutes
Temps total
1 heure
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients du Chessecake à la crème blanche au thermomix
BASE
- 240 grammes de cookies (ceux que vous avez)
- 100 grammes de beurre
REMPLISSAGE
- 450 grammes de fromage à la crème
- 110 grammes de sucre
- 15 grammes de fécule de maïs
- 140 grammes de crème de noisette (dans mon cas, nocilla blanche)
- 3 œufs (L)
- 160 ml de crème (à monter)
PLATE-FORME
- 85 ml de crème (à monter)
- 140 grammes de chocolat au lait (à faire fondre)
DÉCOR
- Tablettes de chocolat noir (dans mon cas, avec graines et biscuits)
- Arrosage de crème de noisette
Préparation du Chessecake à la crème blanche au thermomix
BASE
- Biscuits dans le verre,
- 6 secondes / vitesse 8
- Réserver dans un saladier et ajouter le beurre fondu, mélanger.
- Vaporisez le moule de 18 cm de spray démoulant, le fond et les parois.
- Nous jetons les cookies et couvrons également les murs. Nous prenons au réfrigérateur, pendant que nous continuons avec la recette
REMPLISSAGE
- Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
- Papillon en lames, on jette le fromage, on le ramollit,
- 1 minute / vitesse 3
- puis on ajoute le sucre et la fécule de maïs, que l’on aura préalablement mélangés, pour ne pas remarquer de grumeaux de fécule de maïs
- 10 secondes / vitesse 3
- maintenant la crème de noisette
- 10 secondes / vitesse 3
- maintenant, pour la voyelle, et sans s’arrêter de battre à la même vitesse, on incorpore les œufs un à un, jusqu’à ce que le premier soit ajouté, on n’ajoute pas le suivant.
- Enfin la crème
- 10 secondes / vitesse 3
- Sortez le moule du frigo et versez la pâte.
- Four préchauffé à 160°, chauffer de haut en bas
- Nous cuisons environ 55 minutes
- puis nous éteignons et laissons à l’intérieur 30 min.
- Lorsque le temps est écoulé, on le retire et on le laisse refroidir à température ambiante, puis on le met au réfrigérateur environ 4/6 heures pour qu’il se solidifie.
PLATE-FORME
- Émietter le chocolat et verser la crème dessus, faire fondre au micro-onde, remuer. Verser dans une carafe et laisser légèrement baisser la température. Sortir le gâteau du frigo et verser le chocolat
- On remet au frigo pendant 1h pour solidifier le chocolat.
- Ensuite, nous démoulons, dressons et finissons de décorer au goût.
- LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION
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