Le ceviche de crevettes et de mangue est une délicieuse combinaison de saveurs fraîches et tropicales qui se réunissent dans un plat plein de couleurs et de saveurs.
La combinaison de fruits de mer et de fruits crée une explosion de saveurs à chaque bouchée, tandis que l’utilisation du Thermomix facilite la préparation et garantit une texture parfaite.
Ceviche de crevettes et mangue au thermomix
Ce ceviche est parfait en entrée ou en plat principal léger. Suivez cette recette pas à pas pour surprendre vos convives avec ce ceviche exquis.
Ceviche de crevettes et mangue au thermomix
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plats thermomix
Ingrédients pour ceviche de crevettes et mangue au thermomix
- 500 grammes de crevettes décortiquées et sans tête
- 2 mangues mûres, pelées et coupées en dés
- 1 oignon rouge, haché finement
- 1 poivron rouge, haché finement
- 1 poivron jaune, haché finement
- 1 jalapeño, épépiné et finement haché
- 1 botte de coriandre fraîche, hachée
- Le jus de 5 citrons
- Le jus de 2 citrons verts
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Chips de plantain vert pour accompagner (facultatif)
Préparation de ceviche de crevettes et mangue au thermomix
- Préparer les crevettes: Dans le verre Thermomix, déposer les crevettes décortiquées et sans tête. Programmez le Thermomix à 100°C pendant 2 minutes. Cela aidera à tuer toutes les bactéries présentes sur les crevettes.
- Faire mariner les crevettes: Retirez les crevettes du verre et transférez-les dans un récipient. Ajouter le jus de citron et de citron vert aux crevettes et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. L’acide citrique contenu dans le jus de citron et de citron vert fera légèrement cuire les crevettes, les laissant tendres et savoureuses.
- Préparer le mélange d’ingrédients: Dans le verre propre du Thermomix, ajoutez l’oignon rouge, les poivrons rouges et jaunes, le jalapeño et la coriandre fraîche. Hacher les ingrédients à vitesse 4 pendant 10 secondes jusqu’à obtenir un mélange finement haché.
- Mélanger tous les ingrédients: Dans le récipient où se trouvent les crevettes marinées, ajouter le mélange d’ingrédients hachés du Thermomix. Ajouter également les cubes de mangue et mélanger délicatement pour marier toutes les saveurs.
- Assaisonner et réfrigérer: Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Remuer délicatement pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés. Ensuite, couvrez le bol d’une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de refroidir.
- servir le ceviche: Au moment de servir, sortez le ceviche de crevettes et de mangue du réfrigérateur et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs. Vous pouvez servir le ceviche dans des verres individuels ou dans une assiette creuse, accompagné de chips de plantain vert si vous souhaitez ajouter un peu de croquant.
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