Calamars sel et poivre au thermomix
J’ai aimé ce plat pour sa simplicité, on utilise notre thermomix pour assaisonner les calamars et on les laisse prêts à les retourner 3 minutes dans la poêle et c’est tout. Cette recette demande du calmar
un plat idéal à la fois pour le goûter et pour un deuxième plat
Calamars sel et poivre au thermomix
Calamars sel et poivre au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 600 grammes de rondelles de calmar, nettoyées et coupées en rondelles de 1 cm d’épaisseur
- huile d’olive
préparation
- Mettre le sel (1 cuillère à café), le poivre (1 cuillère à café), la poudre d’ail (1 cuillère à café) et la poudre de piment (1/2 cuillère à café) dans le bol du Thermomix et programmer
- 5 secondes / vitesse 8
- avec la spatule on nettoie les côtés
- Ajouter les rondelles d’encornets (600 g) dans le verre.
- 5 secondes / vitesse 3 / essorage inversé
- Mettre l’huile dans une grande poêle à feu vif.
- Placer une seule couche de calamars dans la poêle et cuire pendant 1 à 2 minutes d’un côté, puis retourner et cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ne pas trop cuire ou le calmar deviendra caoutchouteux.
- Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
- Cuire le calmar restant. Vous devrez peut-être ajouter un peu d’huile dans la poêle et laisser chauffer. Servir avec une salade.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
