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calamars façon marinara au thermomix il y a 3 ans
calamars façon marinara au thermomix Nous vous apportons une recette très typique de calmars du nord de l’Espagne, style marinara de calmars, un plat délicieux Cette recette demande du calmar
calamars façon marinara au thermomix Cuisine Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients
150 grammes d’oignon 3 gousses d’ail 90 grammes de carottes tranchées 30 grammes d’huile 65 grammes de poivron grillé en lanières 75 grammes de tomates frites 700 grammes de calamars en rondelles 200 grammes de bouillon de poisson (ou une pilule de poisson avec de l’eau) 1 feuille de laurier Le sel Poivre 200 grammes de crevettes décortiquées 1 boîte de petits pois (facultatif) préparation
Oignon, ail, carottes et huile, 3 secondes / vitesse 5 Abaissez les restes vers les lames et les alevins, 8 minutes / Varoma (120º) / cuillère rapide. Poivrons rôtis en lanières et tomates frites, 3 minutes / Varoma / vitesse 1 Puis broyez, 5 secondes / vitesse 5 Ajouter les calamars, faire revenir 10 minutes / virage à gauche / 100º / vitesse cuillère Ajouter le fumet de poisson, le laurier, le sel et le poivre, quelques 25 minutes / Varoma / virage à gauche / vitesse cuillère (selon le type d’encornets ou calamars). Enfin, les crevettes et petits pois 2 minutes / 100º / virage à gauche. / vitesse du godet Laisser reposer quelques minutes et servir chaud saupoudré de persil haché. 
