Il y a quelque temps, le café dalgona est devenu extrêmement à la mode en raison de la mousse que nous pouvions obtenir avec notre papillon Thermomix
C’est un dessert qui se base sur ce style pour faire un smoothie hyper crémeux grâce à la mousse de fraise. Ici on va vous laisser la recette
Smoothie aux fraises façon Dalgona
Smoothie aux fraises façon Dalgona
Personnes
4
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total
5 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts aux jus thermomix et boissons thermomix
Ingrédients du smoothie aux fraises façon Dalgona
- 40 grammes de sucre
- 90 grammes de fraises congelées ou d’autres fruits ou baies congelés
- 100 grammes de lait UHT, teneur en matières grasses : 0,1%-1,5%, réfrigéré (après environ 1 heure au congélateur)
- 20 grammes de protéines en poudre
Préparation du milk-shake aux fraises façon Dalgona
- La première chose que nous allons faire est une purée avec les fruits surgelés et le sucre, pour laquelle nous la mettons dans le Thermomix et lui donnons un coup de turbo.
- puis on pose le papillon sur les pales
- On ajoute 100 g de lait bien froid, presque congelé (je l’ai mis au congélateur une heure avant de faire la recette) et programme
- 2 minutes / vitesse 4
- pour servir nous mettons 3 verres et remplissons la moitié de chacun avec du lait et remplissons le reste avec notre mousse de fruits surgelés et notre shake aux fraises de style dalgona sera prêt
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