Burgers de soja aux légumes
Aujourd’hui, nous vous apportons une recette adaptée aux végétariens, un hamburger de légumes de soja riche et très sain, avec toutes les propriétés du soja Cette recette contient des pois chiches
Burgers de soja aux légumes
Burgers de soja aux légumes
Personnes
4
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
15 minutes
Ingrédients
- 100 grammes de pois chiches secs
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse carotte, hachée
- 50 grammes d'huile d'olive extra vierge
- 200 grammes de champignons frais tranchés
- 2 cuillères à soupe de persil séché
- 50 grammes de graines de tournesol grillées
- 50 grammes de sésame grillé
- 70 grammes de soja à texture fine
- 1 cuillère à café de sel
- 250 grammes d'eau
- 2 oeufs
- 200 g de chapelure
- Huile de friture
Instructions
- Versez les pois chiches dans le verre et écrasez 30 secondes / vitesse 5-10
- progressivement.
- Retirer du verre et réserver.
- Mettez l'ail et la carotte et hachez 5 secondes / vitesse 5.
- À l'aide de la spatule, abaissez les légumes au fond du verre.
- Incorporer l'huile, les champignons, le persil, les graines de tournesol, le
- sésame, le soja et le sel. Programme 1 minute / 100 ° C / vitesse 2,5.
- Ajouter l'eau et programmer 5 minutes / 100 ° C / vitesse 1.
- Verser la préparation dans un bol et laisser refroidir quelques minutes, ajouter
- les œufs, la chapelure, remuer et laisser reposer 5 minutes.
- Prenez des portions de la pâte et façonnez-la en hamburgers.
- Napper de farine de pois chiches.
- Frire dans beaucoup d'huile chaude et servir.
22 mai, 2020
Nos burgers de soja seront prêts
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