Aujourd’hui, nous vous proposons une recette adaptée aux végétariens, un burger de soja végétal riche et très sain, avec toutes les propriétés du soja
qu’ils ne disent pas que les hamburgers ne sont pas sains ou font grossir parce que vous n’avez pas à être comme ça, un exemple est cette recette de burgers de légumes au soja Cette recette contient des pois chiches
burgers de légumes au soja
burgers de légumes au soja
Personnes
deux
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Recettes végétariennes avec Thermomix
Ingrédients des burgers de légumes au soja
- 100 grammes de pois chiches secs
- 2 gousses d’ail
- 1 grosse carotte en morceaux
- 50 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 200 grammes de champignons frais tranchés
- 2 cuillères à soupe de persil séché
- 50 grammes de graines de tournesol grillées
- 50 grammes de sésame grillé
- 70 grammes de soja à texture fine
- 1 cuillère à café de sel
- 250 grammes d’eau
- 2 oeufs
- 200g de chapelure
- huile de friture
Préparation de burgers de légumes au soja
- Verser les pois chiches dans le verre et moudre
- 30 secondes / vitesse 5 -10 progressivement.
- Retirer du verre et réserver.
- Mettre l’ail et la carotte et hacher
- 5 secondes / vitesse 5.
- À l’aide de la spatule, déposer les légumes au fond du verre, ajouter l’huile, les champignons, le persil, les graines de tournesol, le sésame, les graines de soja et le sel.
- Programme 1 minute /100°C/ vitesse 2.5.
- Ajouter l’eau et programmer
- 5 minutes / 100°C / vitesse 1.
- Verser la préparation dans un bol et laisser refroidir quelques minutes, ajouter les oeufs, la chapelure, remuer et laisser reposer 5 minutes.
- Prenez des portions de pâte et façonnez-les en galettes.
- Rouler dans la farine de pois chiche.
- Frire dans beaucoup d’huile chaude et servir.
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