Brownie Cheesecake avec Thermomix

Brownie Cheesecake avec Thermomix

Ce gâteau au fromage Brownie est une combinaison parfaite de saveurs.

Un dessert typiquement anglais, qui aime toujours utiliser beaucoup de mûres dans les desserts, mais cette fois, il est vraiment bon

La partie supérieure ressemble à un marbre de mûre qui ajoute de la couleur et un peu d’acidité au dessert Brownie Cheesecake.

Ingrédients pour faire un gâteau au fromage Brownie avec Thermomix

Brownie Cheesecake avec Thermomix

250 g de chocolat noir (70% de cacao), en petits morceaux
200g de beurre
150 g de cassonade
120 g de sucre glace
70g de mélasse noire ou de mélasse
4 œufs
200g de farine
30g de cacao en poudre

Farcies au Cheesecake
100 g de mûres
3 oeufs
600 gr de fromage à la crème
100g de sucre glace

Préparation du Brownie Cheesecake avec Thermomix

Nous allons d’abord préchauffer le four à 180 ° C

Nous mettons le chocolat noir dans le verre de notre thermomix et Cut
8 secondes / vitesse 8.

Ajoutez le beurre, la cassonade, le sucre glace et la mélasse noire ou la mélasse au verre de notre thermomix et fonte fondre
6 minutes / 50 ° C / vitesse 2.

Nous mettons des œufs, de la farine et du cacao en poudre et mélangeons
15 secondes / vitesse 4.

Nous plaçons notre mélange dans un grand plateau rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et cuire au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, nous nettoyons le verre du thermomix. On ajoute les mûres et on mélange
5 secondes / vitesse 5.

Nous réservons dans un petit bol. Re-nettoyer le verre du thermomix, ajouter les oeufs pour la garniture, le fromage à la crème et le sucre glace et mélanger
20 secondes / vitesse 3.

Sortez le brownie du four après l’heure convenue et versez dessus la garniture au gâteau au fromage, mettez les mûres sur la garniture et mélangez légèrement à l’aide d’une fourchette. Baisser le four à 170 ° C et cuire au four pendant 45 minutes – 1 heure sur l’étagère intermédiaire jusqu’à ce que le fromage soit presque prêt.

Éteignez le four et laissez le brownie là pendant 20 minutes de plus avec la porte du four ouverte. Retirez le gâteau au fromage et placez-le sur une grille jusqu’à ce qu’il refroidisse avant de le sortir de la boîte, prêt à être consommé.

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