Une autre façon de faire des artichauts ou de faire manger un peu plus de légumes à vos enfants, c’est super, des boulettes d’artichauts
manger des légumes n’a jamais été aussi amusant ni aussi savoureux qu’avec ce plat Cette recette demande des artichauts
Boulettes d’artichauts au thermomix
Boulettes d’artichauts au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
45 minutes
Temps total
45 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
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Ingrédients des boulettes d’artichaut au thermomix
- 100 grammes d’oignon coupé en quartiers
- 1 ou 2 gousses d’ail
- 30 grammes d’huile d’olive extra vierge (plus un peu plus pour la tartinade)
- 400 grammes de coeurs d’artichauts coupés en quartiers
- 50 grammes de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 100 grammes de laitue coupée en julienne
- 110 grammes de parmesan râpé
- 120 grammes de fromage cottage
- 1 oeuf
- 20 grammes de chapelure
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre moulu
Préparation des boulettes d’artichaut au thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre l’oignon et l’ail dans le verre et hacher
- 3 secondes / vitesse 5
- A l’aide de la spatule, déposer les légumes au fond du bol mixeur.
- Ajouter l’huile et les coeurs d’artichauts et programmer
- 5 minutes / 100°C / vitesse 1
- Ajouter le vin et le programme
- 15 minutes / 100°C / vitesse 1
- Ajouter le persil et la laitue et programmer
- 3 minutes / Varoma / vitesse 1
- Attendre quelques minutes que la température baisse et mixer 30 sec/vitesse
- A l’aide de la spatule, déposer les légumes au fond du bol mixeur, ajouter 80 g de parmesan, le fromage blanc, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre et mélanger
- 30 secondes / vitesse 3
- Retirer du verre et laisser refroidir pendant environ 45 minutes.
- Former des petites boulettes de viande et les passer dans le fromage râpé
- restant. Placez-les dans un moule réfractaire graissé avec de l’huile et
- cuire pour 20-25 minutes (180°C). Sers immédiatement.
Notes
SUGGESTION Il peut être servi accompagné d’une salade de carottes râpées
Information nutritionnelle
Boulettes d’artichauts au thermomix
Rations : 4
| Quantité par portion : | ||
|---|---|---|
| calories | 207,65 calories | |
| % Valeur quotidienne* | ||
| graisse totale 11.66g | 17,9 % | |
| Graisses saturées 4.35g | 21,8 % | |
| Gras trans 0.0g | ||
| Cholestérol 43.15mg | 14,4 % | |
| Sodium 815,07 mg | 3. 4% | |
| Glucides totaux 13.14g | 4,4 % | |
| Fibre diététique 4.52g | 18,1 % | |
| sucres 2.22g | ||
| protéine 12.99g | ||
| Vitamine A | Vitamine C | |
| Calcium | Fer | |
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.
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Recette par chomon
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