Bizcocho integral de calabacin y pasas con thermomix

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21 février, 2024

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives.Hola compañer@s. Pues un bizcochito para los desayunos de la semana. El de ésta semana es integral de calabacín y pasas al ron…una maravilla,,,, mega esponjoso y riquísimo. Os animo a que lo probéis.

Las cantidades que os ofrezco, es para molde de 25 cm de diámetro. Si lo queréis más chico, reduciz una parte de los ingredientes.

Para calcular las cantidades, es muy sencillo,,, cada receta, parte de 4 . Se tiene que calcular cada ingrediente. Éste en concreto, os hago un ejemplo con uno de los ingredientes base.
Harina- 350 gr.
Entonces seria dividir ésa cantidad entre 4. Nos daría 87’5 gramos .ésa seria una parte de harina. A partir de ahí,,, multiplicar ésa cantidad por las partes de más ó de menos que queremos añadir ó restar. Os lo específico para quienes no lo saben. Bueno, vamos al lío

Bizcocho integral de calabacin y pasas con thermomix

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Cocina

Cocina española

Categoría:

desayunos thermomix
postres con thermomix

Ingredientes de Bizcocho integral de calabacin y pasas con thermomix

5 huevos
250 gramos azúcar
350 gramos harina espelta integral
1 sobre levadura química
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharadita jengibre
La punta de una cucharadita nuez moscada
2 cucharaditas canela
Pizquina de sal
Ralladura de limón
260 ml aceite girasol
425 gramos calabacines en trozos ( C. P)
125 gramos pasas maceradas en ron

Preparación de Bizcocho integral de calabacin y pasas con thermomix

Picamos la piel del limón, sin nada de parte blanca,
15 segundos / velocidad progresiva 5-8
Añadimos los secos ( harina, levadura, especies y sal),
1 minutos / velocidad 6
Apartamos y reservamos
Mariposa en cuchillas, huevos y azúcar al vaso,
6 minutos / velocidad 3’5
Quitamos la mariposa y añadimos el aceite y calabacines, 30 segundos / velocidad 6.
A continuación los secos reservados
25 segundos / velocidad 6
Añadimos las pasas e integramos con la espátula.
Pulverizamos molde con spray desmoldante .
Volcamos la masa
Horno previamente precalentado a 180°, calor arriba y abajo
Horneamos unos 45 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio
Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.