les beignets de fleur de courgette sont une spécialité de la cuisine provençale
mais c’est dans sa simplicité et dans son habillage que ce plat est merveilleux, une courgette panée aux herbes de Provence, vous allez tout simplement l’adorer Cette recette contient des courgettes
Zucchini Beignets
beignets de courgettes au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats au thermomix Recettes diététiques au Thermomix Recettes végétariennes au Thermomix
Ingrédients beignets de courgettes au thermomix
- 600 grammes de courgettes
- 60 grammes de parmesan
- 1 gousse d’ail
- 20 feuilles de persil
- 2 échalotes
- 150 grammes de farine
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 15 grammes d’huile d’olive
- 200 grammes de lait
- 2 oeufs
Préparation des beignets de courgettes au thermomix
- Mettez 600 grammes de courgette coupée en morceaux dans le Thermomix et mélangez
- 8 s/vitesse 4
- Transférer le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- pâte à beignets
- Ajouter 60 grammes de parmesan coupé en morceaux au Thermomix et saupoudrer
- 10 minutes/vitesse 10
- Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajoutez 1 gousse d’ail, 20 feuilles de persil frais et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélange
- 6 s/vitesse 6
- Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajoutez 150 grammes de farine, ¼ de cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, 15 grammes d’huile d’olive, 200 grammes de lait et 2 œufs dans le Thermomix. Mélange
- 30 s/vitesse 4
- Versez la pâte à beignet dans le saladier où se trouve la courgette et mélangez bien avec une spatule.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et verser délicatement des cuillères à soupe de préparation.
- Lorsque les beignets sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. servez-les chauds
Notes
tour: Pour une pâte à beignet très légère, vous pouvez remplacer tout ou partie du lait par de l’eau pétillante et ajouter une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude dans la pâte.
tour: Choisissez vos beignets avec différentes saveurs, par exemple persil à la menthe, basilic et poivre
Information nutritionnelle
beignets de courgettes au thermomix
Rations : 4
| Quantité par portion : 0 | ||
|---|---|---|
| calories | 209,79 calories | |
| % Valeur quotidienne* | ||
| graisse totale 7.84g | 12,1 % | |
| Graisses saturées 3.11g | 15,6 % | |
| Gras trans 0.01g | ||
| Cholestérol 64,69 mg | 21,6 % | |
| Sodium 552.11mg | 23% | |
| Glucides totaux 24.84g | 8,3 % | |
| Fibre diététique 1.38g | 5,5 % | |
| sucres 3.48g | ||
| protéine 9.64g | ||
| Vitamine A | Vitamine C | |
| Calcium | Fer | |
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.
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