Beignets d’anis au thermomix

Name: Beignets d’anis au thermomix
Ingredients: 200 grammes de sucre; 1 peau de citron sans la partie blanche; 3 oeufs; 100 grammes d'huile d'olive "douce" (ou huile de tournesol); 50 grammes de liqueur d'anis; 500 grammes de farine de confiserie; 1 paquet de levure chimique en poudre; 1 pincée de sel

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24 juin, 2019

Beignets d’anis au thermomix

Il y a certaines recettes qui, pour une raison quelconque, sont très proches de vous, cela m’arrive à moi parce que ma mère les a faites toute sa vie (sans thermomix).

Mais l’odeur de la pâte des beignets à l’anis est une de celles qui vous ramènent à l’enfance. Cette fois, nous allons utiliser notre robot de cuisine pour faire la pâte.

Beignets d’anis au thermomix

Catégorie desserts

Ingrédients

200 grammes de sucre
1 peau de citron sans la partie blanche
3 oeufs
100 grammes d'huile d'olive "douce" (ou huile de tournesol)
50 grammes de liqueur d'anis
500 grammes de farine de confiserie
1 paquet de levure chimique en poudre
1 pincée de sel

Instructions

La première chose que nous allons faire est de pulvériser le sucre, nous le mettons dans notre verre de thermomix et le pulvérisons 20 secondes / vitesse progressive 8-9-10.
Nous ajoutons la peau du citron sans absolument rien de la partie blanche et nous avons programmé 40 secondes / vitesse progressive 8-9-10.
On ajoute l'anis, l'huile et les œufs et on programme 20 secondes / vitesse 6
Nous mettons maintenant 250 grammes de farine, l’enveloppe de levure et le sel 10 secondes / vitesse 7.
Nous jetons le reste de la farine et programmons 15 secondes / vitesse 7.
Nous avons une pâte molle qui peut être bien manipulée avec vos mains, sinon ajouter 50 gr. de farine plus et nous avons mélangé 40 secondes de plus.
Nous laissons la pâte reposer pendant 15 minutes sans la retirer du verre.
Nous enlevons la pâte et la posons sur une surface farinée, prenons un morceau de pâte et fabriquons notre beignet que vous faites frire dans une grande quantité d’huile chaude, sortez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant, puis réchauffez-les au sucre glace.