Panettone au Thermomix

Panettone au Thermomix

Le panettone est l’une des caractéristiques des desserts italiens traditionnels. C’est une brioche farcie de raisins secs, de fruits confits et d’écorces d’agrumes. Il s’agit du gâteau de Noël traditionnel des habitants de la Lombardie, de la Milanesa et du Piémont, spécialement fabriqué et offert à cette occasion pendant la période de Noël.

Ingrédients pour faire du panettone au thermomix

Panettone au Thermomix

180 grammes de lait
20 grammes de levure de boulanger fraîche
1 oeuf
80 grammes de beurre coupé en morceaux
60 grammes de sucre en poudre
400 grammes de farine
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
100 grammes de raisins secs
100 grammes de fruits confits

Panettone avec thermomix étape par étape

Mettez 180 grammes de lait et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix et programme
2 min 30 sec / 37 ° C / vitesse 2

Ajoutez 1 oeuf, 80 grammes de beurre coupé en morceaux, 60 grammes de sucre en poudre, 400 grammes de farine, 1 cuillerée de rhum et 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger dans le Thermomix. Secouer
5 minutes / mode de pétrissage.

Ajoutez 100 grammes de raisins secs et 100 grammes de fruits confits dans le Thermomix.
1 min / pétrissage.

Transférez le contenu du Thermomix dans un récipient et mettez-le de côté dans un endroit chaud, recouvert d’un linge pendant 1h30

Préchauffez le four à 180 ° C avec un couteau; faites une croix sur le pain sucré et déposez un bon bouton Beurre. Mettez au four en mode chaleur tournante pendant 40 minutes à 180 ° C.

Coût pour 1 portion ▼ 0.46 €
Calories par portion ▼ 372 kcal

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