Gâteau brûlé au fromage et pommes au thermomix

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23 mai, 2024

Cette recette a été réalisée par notre amie Luz María Lagoa Vives. Bonjour camarades. Pour utiliser quelques pommes que j’avais et que nous ne les avons pas mangées, je les ai utilisées dans une autre nouvelle création. Un gâteau brûlé au fromage et aux pommes.

Le mot brûlée, du français, n’est rien d’autre que brûlé ou caramélisé, d’où la fameuse crème brûlée. Un dessert à base d’œufs et de produits laitiers, surmonté d’une couche de sucre caramélisé.

À ce composé, j’ai ajouté de la pomme à l’intérieur. Dans l’ensemble, un gâteau riche et crémeux qui s’est avéré vraiment délicieux.

je vous encourage à le faire

Gâteau brûlé au fromage et pommes au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

31 minutes

Temps total

31 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients pour Gâteau Brûlé au fromage et pommes au thermomix

BASE

170 gr de cookies (ce que vous avez)
85 g de beurre fondu

FARCI

800 gr de fromage frais
180 gr de sucre
3 pommes
4 œufs
Essence de vanille
210 gr de crème sure (crème sure) = 200 ml de crème fouettée avec 10 ml de jus de citron,
Sucre (CN), à brûler

Préparation du Gâteau Brûlé au fromage et pommes au thermomix

BASE

Biscuits dans le verre, 10 secondes / vitesse 6, réserver dans un bol et ajouter le beurre fondu, mélanger
Nous tapissons le fond et les côtés (le mien mesure 22 cm) de papier sulfurisé.
Nous versons la pâte et la répartissons sur la surface. Nous le mettons au réfrigérateur.

FARCI

Pour préparer notre crème sure et l’utiliser dans cette préparation, 40 minutes à l’avance / nous ajouterons le jus de citron à la crème, remuer et laisser à température ambiante
Nous épluchons et coupons les pommes en petits carrés.
On ajoute le fromage, le sucre et les pommes dans le verre,
1 minute / vitesse 6.
Ensuite et à la vitesse 4, nous ajouterons les œufs un à un, jusqu’à ce que le premier soit ajouté, nous n’ajouterons pas le suivant.
Une fois cela terminé, on ajoute la crème sure et l’essence,
30 secondes / vitesse 3.
On verse sur la croûte à biscuits
Four préchauffé à 170°, chauffer de haut en bas
Nous cuisons pendant environ 60 minutes.
Ensuite, nous l’éteignons et le laissons à l’intérieur avec la porte entrouverte pendant environ 30 minutes.
Nous sortons et laissons refroidir.
Une fois froid et sans démoulage, on le met au réfrigérateur pendant environ 4/6 heures (le temps que notre gâteau finisse de prendre).
Ensuite, on peut démouler.
Nous étalons du sucre sur la surface et brûlons au chalumeau.
NE RESTE QUE POUR PROFITER, BON PROFIT