Crème anglaise de courgettes au thermomix

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29 avril, 2022

Aujourd’hui on a une recette qui peut nous paraître un peu surprenante et on parle de faire de la crème anglaise mais 1 de ses ingrédients est la courgette, ce qui a priori peut surprendre

mais quand on voit le résultat et que la seule chose que la courgette lui donne est un moelleux et un crémeux impressionnants, je suis sûr que désormais vous ne serez plus comme ça.

Crème anglaise de courgettes au thermomix

ici nous vous laissons notre recette de crème de courgettes

Crème anglaise de courgettes au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients de la crème de courgette au thermomix

1 litre de lait écrémé
2 courgettes
1 zeste d’orange
1 zeste de citron
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
3 cuillerées de sucre

Préparation de la crème anglaise de courgettes au thermomix

éplucher les courgettes et les hacher et réserver
on met dans notre bol du Thermomix, le lait, les zestes d’orange et de citron, le bâton de cannelle, le bâton de vanille, le sucre et on met les morceaux de courgettes que l’on avait réservé, tout de suite après on programme
15 minutes / 90 °C / vitesse 4
Lorsque vous avez terminé, retirez le bâton de cannelle et le zeste de citron et d’orange et programmez
30 secondes / vitesse 10
une fois terminé, nous attendons quelques secondes et répétons le même mouvement
30 secondes / vitesse 10
et notre crème anglaise sera pratiquement prête, si nous voyions qu’il me reste un petit groupe qui, pour une raison quelconque, n’est pas dissous, nous lui donnerions quelques secondes de plus à la vitesse 10
Vous n’aurez pas laissé une crème pâtissière moelleuse avec une grande saveur que la courgette apportera
mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures et ils seront prêts à manger
on peut mettre un biscuit dessus et saupoudrer de cannelle en poudre dessus