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Yaourt islandais Skyr au thermomix

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Yaourt islandais Skyr au thermomix

L’un des yaourts à la mode dans le monde entier, le skyr ou yaourt islandais gagne chaque jour plus d’adeptes pour ses propriétés et sa saveur exceptionnelles.

C’est un mélange entre yaourt et fromage et il regorge aussi de 01 probiotiques

Yaourt islandais Skyr au thermomix

Yaourt islandais Skyr au thermomix

Personnes

4
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients

  • 1 litre de lait entier
  • 1 cuillère à soupe de Skyr

préparation

  1. On met le litre de lait dans notre bol du Thermomix et on programme
  2. 15 minutes / 90ºC / vitesse 2
  3. Laisser refroidir le verre jusqu’à ce qu’il atteigne une température de 50ºC et ajouter une cuillerée d’un yogue Skyr et mélanger
  4. 5 secondes / vitesse 5
  5. Nous mettons le contenu dans un bol ou une casserole et le recouvrons d’une couverture chaude pendant 16 heures
  6. Après un certain temps, nous passons par une passoire et nous obtiendrons 400 grammes de Skyr (en plus de 500 grammes de sérum)

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