Verre à sucre avec thermomix, qui est et comment le faire
Nous appelons sucre glace en poudre ou moulu à la taille de la poudre (avec des cristaux de moins de 0,15 mm de diamètre) avec 2 ou 3% d’amidon ajouté.
L’amidon est très important pour éviter l’apalmezamiento.
Il est largement utilisé dans la cuisson son nom vient de la glace française, qui se prononce comme on l’appelle verre, elle est aussi connue comme sucre neige glace.
Ingrédients pour faire du verre à sucre avec Thermomix
Verre à sucre avec thermomix, qui est et comment le faire
250 g de sucre blanc normal
1 petite cuillère à café de fécule de maïs
Comment faire du verre à sucre avec thermomix
Nous devons avoir notre verre très sec (essentiel)
Nous mettons le sucre dans le verre de notre thermomix et pulvérisons
40 secondes / vitesse progressive 5/10
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