Vous êtes un inconditionnel des crèmes et des soupes, que vous préparez habituellement avec votre robot de cuisine. Et bien dans ce cas, vous allez adorer la recette du jour : la vichysoisse de tomate au Thermomix.
C’est une version de la vichysoisse française traditionnelle qui est préparée avec de la tomate, un aliment riche en vitamines et en fer.
Tomate Vichysoisse au Thermomix
Tomate Vichysoisse au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
38 minutes
Temps de cuisson:
28 minutes
Temps total
1 heure, 6 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
crèmes et soupes
Tomate Vichysoisse ingrédients avec Thermomix
- 90 grammes de poireau haché
- 610 grammes de tomate
- Huile d’olive
- 1 pomme de terre moyenne pelée et tranchée
- Sel et poivre moulu au goût
- 16 grammes de beurre
- une pincée de sucre
- 1 verre d’eau
Préparation Vichysoisse de tomate au Thermomix
- Mettez votre tablier et suivez ces étapes :
- Versez le beurre et le poireau dans le verre du robot. programme à
- vitesse 5/5 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et revenez programmer à
- vitesse 1 / 100º / 6 minutes.
- Ajouter la pomme de terre et démarrer le robot à
- vitesse 1 / 100º / 2 minutes.
- Ajouter les tomates, le poivre, le sel et le sucre. programme à
- vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
- Versez l’eau et programmez pour
- vitesse 1 / 100º / 13 minutes.
- Broyez ensuite pour
- vitesse 5/30 secondes.
- Reprogrammer pour
- vitesse progressive 5-7-9 / 30 secondes.
- Passez le contenu du verre au tamis puis versez la vichysoisse dans un bol, que vous mettrez au réfrigérateur. Gardez-le là au moins 2 heures et demie avant de le servir.
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