Les températures élevées qui sont enregistrées en été nous donnent envie de nous rafraîchir en mangeant des plats tels que le gaspacho ou le salmorejo.
Soupe froide à l’avocat avec le Thermomix
Elles ont en commun non seulement de nous permettre de mieux supporter la chaleur, mais aussi d’être en bonne santé. Et ces deux caractéristiques sont partagées par la recette que nous voulons maintenant vous montrer. Il s’agit de la soupe froide à l’avocat avec le Thermomix.
Prenez-en note et vous trouverez une recette exquise.
Pour réaliser les quatre parties de cette proposition, vous devez disposer des produits suivants :
2 gros avocats.
30 grammes d'oignon.
500 grammes de lait.
Le jus d'un demi-citron.
350 millilitres d'eau.
30 grammes de beurre.
150 grammes de crème liquide
Sel et poivre à volonté
Instructions
Lorsque vous avez tous ces ingrédients dans votre cuisine, mettez votre tablier et suivez ces instructions :
Pelez les avocats et coupez-les en dés, puis, pour éviter qu'ils ne rouillent, versez le jus de citron dessus.
Mettez l'oignon et le beurre dans le verre du robot. Programmer cela à la vitesse 1 et à une température de 100º pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les avocats, le sel, l'eau et le poivre dans le verre.
Programmez le Thermomix à la vitesse 3 jusqu'à ce que vous sentiez que le mélange est très fin.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients pour bien mélanger le tout.
Le robot doit alors être programmé à la vitesse 1 jusqu'à ce que la soupe soit parfaite.
